ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 12 лет и старше
Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 1 День 1
Омлет натуральный с горошком
консервированным
Фрукты свежие
ЗАВТРАК
Кондитерские изделия
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 1 День 2
Суп молочный с макаронными
ЗАВТРАК изделиями
Сыр (порциями)
Кондитерские изделия
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Вес
блюда

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур

136

11,80

21,30

3,56

253,2

144/177

2022

100
20
210
60
30
556

0,4
1,36
0,07
4,60
2,40
20,6

0,4
3,7
0,02
0,50
0,45
26,4

9,8
13,1
10
29,50
12,00
78,0

47
90,2
40
100,00
61,8
592,2

231
СРБ
261
СРБ
СРБ

2022
2026
2022
2026
2026

Вес
блюда

Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г

230

4,9

11,43

15,79

198

86

2022

20
20
200
60
30
560

4,64
1,36
4,1
4,60
2,40
22

5,91
3,7
3,5
0,50
0,45
25,49

0
13,1
17,6
29,50
12,00
87,99

72
90,2
118
100,00
61,8
640

11
СРБ
266
СРБ
СРБ

2022
2026
2022
2026
2026

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 1 День 3
Запеканка из творога с йогуртом
Фрукты свежие
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 1 День 4
Салат из капусты с растительным
маслом
Тефтели мясо-крупяные
ЗАВТРАК Каша рассыпчатая гречневая
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Вес
блюда
170
100
210
50
30
560

Вес
блюда

80
110
180
200
50
30
650

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г
26,02
0,4
0,07
3,83
2,40
32,7

19,08
0,4
0,02
0,42
0,45
20,4

23,84
9,8
10
24,58
12,00
80,2

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г

1,94
9,85
10,50
1
3,83
2,40
29,5

4,15
10,20
7,20
0
0,42
0,45
22,4

5,58
9,33
47,50
20,2
24,58
12,00
119,2

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
364,15
47
40
83,30
61,8
596,3

154
231
261
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2026
2026

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур

65,32
168,00
295,20
84
83,30
61,8
757,6

60
188/223
114
271
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2022
2026
2026

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 1 День 5
Рыба, запеченная под маринадом
Картофельное пюре
Кондитерские изделия
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 2 День 6
Макаронник с йогуртом
Кисель из повидла
ЗАВТРАК Фрукты свежие
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Вес
блюда
100
180
20
210
50
30
590

Вес
блюда
170
200
100
50
30
550

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г
8,84
3,77
1,36
0,07
3,83
2,40
20,3

3,85
8,5
3,7
0,02
0,42
0,45
16,9

20,68
22
13,1
10
24,58
12,00
102,4

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г
6,92
0,1
0,4
3,83
2,40
13,7

9,58
0
0,4
0,42
0,45
10,9

44,15
29,07
9,8
24,58
12,00
119,6

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
153,79
188
90,2
40
83,30
61,8
617,1

446
91
СРБ
261
СРБ
СРБ

2022
2022
2026
2022
2026
2026

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
290,69
113,8
47
83,30
61,8
596,6

141
360
231
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2022
2026

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 2 День 7
Каша жидкая молочная пшенная
Сыр (порциями)
Кофейный напиток с молоком
ЗАВТРАК
Фрукты свежие
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Прием
пищи

Наименование блюда

Неделя 2 День 8
Птица, тушенная в сметанном соусе
Каша рассыпчатая гречневая
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Наименование блюда

Вес
блюда
210
20
200
100
50
30
610

Вес
блюда
100
180
210
50
30
570

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г
7,60
4,64
3,2
0,4
3,83
2,40
22,1

9,50
5,91
2,7
0,4
0,42
0,45
19,4

43,10
0
15,9
9,8
24,58
12,00
105,4

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г
16,82
10,50
0,07
3,83
2,40
33,6

6,31
7,20
0,02
0,42
0,45
14,4

3,95
47,50
10
24,58
12,00
98,0

Пищевые вещества

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
286,10
72
100
47
83,30
61,8
650,2

128
11
264
231
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2022
2026
2026

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
140,36
295,20
40
83,30
61,8
620,7

594
114
261
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2026
2026

Прием
пищи
Неделя 2 День 9
Печень по-строгановски
Каша рассыпчатая рисовая
ЗАВТРАК

Прием
пищи

Кондитерские изделия
Кефир
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

Наименование блюда

Неделя 2 День 10
Рагу из овощей
Котлета (из говядины)
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи

ИТОГО ПО ОСНОВНОМУ МЕНЮ

Вес
блюда

белки,
г

жиры,г

углеводы, г

100
180

14,06
4,4

8,34
5,1

7,57
46,1

162
246,6

20
200
50
30
580

1,36
5,8
3,83
2,40
31,9

3,7
5
0,42
0,45
23,0

13,1
8
24,58
12,00
111,4

90,2
100
83,30
61,8
743,9

Вес
блюда
180
100
210
50
30
570

Пищевые вещества
белки,
углевожиры,г
г
ды, г

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур
172/224
114
СРБ
268
СРБ
СРБ

2022
2022
2026
2022
2026
2026

Энергетическая
№
сборник
ценность
рецептуры рецептур

3,10

9,60

17,60

169,20

15,40
0,07
3,83
2,40
24,8

22,10
0,02
0,42
0,45
32,6

15,20
10
24,58
12,00
79,4

321,80
40
83,30
61,8
676,1

102/222
182
261
СРБ
СРБ

2022
2022
2022
2026
2026

ИТОГО

Пищевые вещества
углевобелки, г жиры,г
ды, г

Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма по СанПиН

251,1
25,1
22,5

211,8
21,2
23,0

981,5
98,1
95,8

Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

17,4

17,2

67,9

Энергетическая ценность,
ккал

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ГРАММАХ
Возраст детей
12 лет и старше

Завтрак
580

норма
550

6490,6
649,1
587,5