ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 7 - 11 лет
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 1
Омлет натуральный с горошком
консервированным
ЗАВТРАК
Прием
пищи
Кондитерские изделия
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 2
Суп молочный с макаронными
изделиями
Сыр (порциями)
ЗАВТРАК Кондитерские изделия
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Вес
блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
136
11,80
21,30
3,56
253,2
144/177
2022
20
100
210
35
30
531
1,36
0,4
0,07
2,70
2,40
18,7
3,7
0,4
0,02
0,30
0,45
26,2
13,1
9,8
10
17,20
12,00
65,7
90,2
47
40
58,30
61,8
550,5
СРБ
231
261
СРБ
СРБ
2026
2022
2022
2026
2026
Вес
блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
4,46
210
20
20
200
35
30
515
4,64
1,36
4,1
2,70
2,40
19,7
11,05
5,91
3,7
3,5
0,30
0,45
24,9
14,37
0
13,1
17,6
17,20
12,00
74,3
186
72
90,2
118
58,30
61,8
586,3
86
11
СРБ
266
СРБ
СРБ
2022
2022
2026
2022
2026
2026
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 3
Запеканка из творога с йогуртом
Фрукты свежие
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 4
Салат из капусты с растительным
маслом
Тефтели мясо-крупяные
ЗАВТРАК
Каша рассыпчатая гречневая
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Вес
блюда
170
100
210
35
30
545
Вес
блюда
80
110
150
200
35
20
595
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
26,02
0,4
0,07
2,70
2,40
31,6
19,08
0,4
0,02
0,30
0,45
20,3
23,84
9,8
10
17,20
12,00
72,8
364,15
47
40
58,30
61,8
571,3
154
231
261
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2026
2026
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
1,94
9,85
8,7
1
2,70
1,60
25,8
4,15
10,20
6
0
0,30
0,30
21,0
5,58
9,33
39,6
20,2
17,20
8,00
99,9
65,32
168,00
246
84
58,30
41,20
662,8
60
188/223
114
271
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2022
2026
2026
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 5
Рыба, запеченная под маринадом
Картофельное пюре
Кондитерские изделия
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 6
Макаронник с йогуртом
Кисель из повидла
ЗАВТРАК Фрукты свежие
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Вес
блюда
100
150
20
210
35
30
545
Вес
блюда
170
200
100
35
20
525
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
8,84
3,13
1,36
0,07
2,70
2,40
18,5
3,85
7,66
3,7
0,02
0,30
0,45
16,0
20,68
17,24
13,1
10
17,20
12,00
90,2
153,79
160,6
90,2
40
58,30
61,8
564,7
446
91
СРБ
261
СРБ
СРБ
2022
2022
2026
2022
2026
2026
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
6,92
0,1
0,4
2,70
1,60
11,7
9,58
0
0,4
0,30
0,30
10,6
44,15
29,07
9,8
17,20
8,00
108,2
290,69
113,8
47
58,30
41,20
551,0
141
360
231
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2022
2026
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 7
Каша жидкая молочная пшенная
Сыр (порциями)
Фрукты свежие
ЗАВТРАК
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 8
Птица, тушенная в сметанном соусе
Каша рассыпчатая гречневая
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Наименование блюда
Вес
блюда
210
20
100
200
35
20
585
Вес
блюда
100
150
210
35
20
515
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
7,60
4,64
0,4
3,2
2,70
1,60
20,1
9,50
5,91
0,4
2,7
0,30
0,30
19,1
43,10
0
9,8
15,9
17,20
8,00
94,0
286,10
72
47
100
58,30
41,20
604,6
128
11
231
264
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2022
2026
2026
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
16,82
8,7
6,31
6
3,95
39,6
140,36
246
0,07
2,70
1,60
29,9
0,02
0,30
0,30
12,9
10
17,20
8,00
78,8
40
58,30
41,20
525,9
Пищевые вещества
594
114
261
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2026
2026
Прием
пищи
Неделя 2 День 9
Печень по-строгановски
Каша рассыпчатая рисовая
Кондитерские изделия
ЗАВТРАК
Кефир
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 10
Рагу из овощей
Котлета (из говядины)
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
ИТОГО ПО ОСНОВНОМУ МЕНЮ
Вес
блюда
белки,
г
жиры,г
100
150
20
200
35
30
535
14,06
3,6
1,36
5,8
2,70
2,40
29,9
8,34
4,2
3,7
5
0,30
0,45
22,0
Вес
блюда
150
100
210
35
30
525
углеводы, Энергетическая
№
сборник
г
ценность
рецептуры рецептур
7,57
38,4
13,1
8
17,20
12,00
96,3
162
205,5
90,2
100
58,30
61,8
677,8
172/224
114
СРБ
268
СРБ
СРБ
2022
2022
2026
2022
2026
2026
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
2,60
8,00
14,70
141,00
15,40
0,07
2,70
2,40
23,2
22,10
0,02
0,30
0,45
30,9
15,20
10
17,20
12,00
69,1
321,80
40
58,30
61,8
622,9
102/222
182
261
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2026
2026
ИТОГО
Пишевые вещества
углевобелки, г жиры,г
ды, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма по СанПиН
229,1
22,9
19,3
203,7
20,4
19,8
849,2
84,9
83,8
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
17,9
15,9
66,2
Энергетическая ценность,
ккал
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ГРАММАХ
Возраст детей
7 - 11 лет
Завтрак
542
норма
500
5917,7
591,8
587,5
