ОСНОВНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 7 - 11 лет
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 1
Каша молочная рисовая с изюмом
Сыр (порциями)
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 2
Запеканка из творога с йогуртом
Какао с молоком
ЗАВТРАК
Фрукты свежие
Бутерброд с повидлом
Итого за прием пищи
Итого за день
Вес блюда
220
15
210
35
25
505
Вес блюда
165
200
100
55
520
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
6,4
11,4
50,3
330
3,48
0,07
2,70
2,00
14,7
14,4
4,43
0,02
0,30
0,40
16,6
16,6
0
10
17,20
10,00
87,5
87,5
54
40
81,90
51,50
557,4
557,4
177
11
261
СРБ
СРБ
2011
2022
2022
2024
2024
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
25,9
4,1
0,4
2,40
32,8
32,8
19
3,5
0,4
3,87
26,8
26,8
20,3
17,6
9,8
27,83
75,5
75,5
350,1
118
47
156,0
671,1
671,1
154
266
231
2
2022
2022
2022
2011
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 3
Салат из свежей белокочанной капусты
Пюре картофельное
Тефтели
ЗАВТРАК
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 4
Овощи натуральные по сезону
Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
ЗАВТРАК
Фрукты свежие
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Вес блюда
80
150
110
200
40
20
600
Вес блюда
80
116
200
100
35
20
551
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
1,05
3,1
9,21
1
3,00
1,60
19,0
19,0
2,6
4,8
9,65
0
0,30
0,30
17,7
17,7
5,17
20,4
9,97
20,2
19,70
8,00
83,4
83,4
48,3
136,5
164,00
84
93,60
41,20
567,6
567,6
45
210
187/223
271
СРБ
СРБ
2011
2022
2022
2022
2024
2024
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
0,64
0,08
1,36
8
11,20
3,2
0,4
2,70
1,60
19,7
19,7
21,20
2,7
0,4
0,30
0,30
25,0
25,0
2,10
15,9
9,8
17,20
8,00
54,4
54,4
241,6
100
47
81,90
41,20
519,7
519,7
53
144
264
231
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2022
2024
2024
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 1 День 5
Овощи натуральные по сезону
Рыба, тушенная в томате с овощами
Каша рассыпчатая рисовая
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Фрукты свежие
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 6
Каша молочная пшённая с изюмом
Кофейный напиток с молоком
Фрукты свежие
ЗАВТРАК
Кондитерские изделия
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Вес блюда
80
100
150
210
100
40
20
700
Вес блюда
220
200
100
20
35
20
595
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
0,64
0,08
1,36
8
10,3
3,6
0,07
0,4
3,00
1,60
19,6
19,6
3,6
4,2
0,02
0,4
0,30
0,30
8,9
8,9
3,9
38,4
10
9,8
19,70
8,00
91,2
91,2
89
205,5
40
47
93,60
41,20
524,3
524,3
53
158
114
261
231
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2022
2022
2024
2024
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
8,60
3,2
0,4
1,5
2,70
1,60
18,0
18,0
12,50
2,7
0,4
2
0,30
0,30
18,2
18,2
48,40
15,9
9,8
16,9
17,20
8,00
116,2
116,2
341,50
100
47
93
81,90
41,20
704,6
704,6
177
264
231
СРБ
СРБ
СРБ
2011
2022
2022
2024
2024
2024
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 7
Рагу из овощей
Котлета говяжья
ЗАВТРАК Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 8
Икра кабачковая
Птица, тушенная в соусе
Каша рассыпчатая рисовая
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Вес блюда
150
95
210
40
25
520
Вес блюда
60
100
150
210
40
25
585
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
2,60
8,00
14,70
141,00
14,60
0,07
3,00
2,00
22,3
22,3
21,10
0,02
0,30
0,40
29,8
29,8
14,40
10
19,70
10,00
68,8
68,8
306,60
40
93,60
51,50
632,7
632,7
102/222
182
261
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2024
2024
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
0,96
11,94
3,6
0,07
3,00
2,00
21,6
21,6
3,78
10,12
4,2
0,02
0,30
0,40
18,8
18,8
4,44
3,51
38,4
10
19,70
10,00
86,1
86,1
54,5
153,00
205,5
40
93,60
51,50
598,1
598,1
СРБ
198/223
114
261
СРБ
СРБ
2024
2022
2022
2022
2024
2024
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 9
Печень по-строгановски
Каша рассыпчатая гречневая
ЗАВТРАК Кефир
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Прием
пищи
Наименование блюда
Неделя 2 День 10
Овощи натуральные по сезону
Макароны отварные с сыром
Кондитерские изделия
ЗАВТРАК
Сок фруктовый
Фрукты свежие
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
Итого за день
Вес блюда
100
150
200
40
25
515
Вес блюда
80
170
20
200
100
20
590
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры
рецептур
жиры,г
г
г
14,06
8,7
8,34
6
7,57
39,6
162
246
5,8
3,00
2,00
33,6
33,6
5
0,30
0,40
20,0
20,0
8
19,70
10,00
84,9
84,9
100
93,60
51,50
653,1
653,1
172/224
114
268
СРБ
СРБ
2022
2022
2022
2024
2024
Пищевые вещества
Энергетическая
№
сборник
белки,
углеводы,
ценность
рецептуры рецептур
жиры,г
г
г
0,64
0,08
1,36
8
9,2
1,5
1
0,4
1,60
14,3
14,3
6,5
2
0
0,4
0,30
9,3
9,3
32
16,9
20,2
9,8
8,00
88,3
88,3
243,3
93
84
47
41,20
516,5
516,5
53
204
СРБ
271
231
СРБ
2022
2017
2024
2022
2022
2024
ИТОГО ПО ОСНОВНОМУ МЕНЮ
ИТОГО
Пишевые вещества
углевобелки, г
жиры,г
ды, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Норма по СанПиН
215,5
21,6
19,3
191,0
19,1
19,8
836,2
83,6
83,8
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности
17,3
15,4
67,3
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ В ГРАММАХ
Возраст детей
7 - 11 лет
Завтрак
568
Энергетическая ценность,
ккал
5945,1
594,5
587,5
